Наступило лето, и как минимум для двух из трех балтийских стран это время холодного супа. Портал rus.nra.lv узнал, сколько будут стоить продукты для его приготовления в Латвии, Литве и Эстонии.
В Латвии и Литве aukstā zupa и šaltibarščiai — главное летнее национальное блюдо. Рецепты почти идентичны: маринованная свекла, разбавленный кефир, огурец, яйцо и отварной картофель. В Эстонии более популярны другие холодные супы: местный суп-пюре на охлажденном курином бульоне и русская окрошка на кислом квасе. Тем не менее и здесь мы высчитали цену приготовления холодного свекольника.
Исследуем цены в местных магазинах
Главный ингредиент — отварная слабо-маринованная, натертая на крупной терке свекла. Разброс цен достаточно большой. Самая дешевая свекла для шалтибарщая нашлась в литовской Maxima — всего 0,57 евро за 500-граммовую банку бренда Extra Line. Точно такая же банка для aukstā zupa в Латвии обойдется в местной сети Maxima в 0,85 евро. В Таллине, где свекольники не столь популярны и выбор меньше, мы нашли салатную свеклу Salatipeet, которую с оговорками можно использовать для холодного супа, за 1,79 евро в Prisma.
Самый дешевый кефир в Maxima — Farm Milk. В Литве литровый пакет стоит 0,84 евро, а в Латвии — 0,75 евро. Любопытно, что совершенно одинаковые пакеты одного производителя в Литве имеют 2,5% жирности, а в Латвии — только 2%. В Эстонии наиболее доступный кефир — Alma 2,5% по 0,79 евро за литр в сети Prisma.
Яйца в Литве стоят от 1,75 евро за десяток, соответственно, два яйца для порции шалтибарщая обойдутся в 35 центов. В Латвии и Эстонии десяток яиц стоит 1,79 (бренды Favorit и Selver, соответственно) — а значит для борща нам понадобится потратить 36 центов. Но покупать все равно придется десятками — этот стандартный объем мы и включили в итоговый подсчет.
Остается огурец и картофель. Самые дешевые огурцы продаются в Латвии. Здесь экологический продукт из местной теплицы будет стоить всего 1,19 евро за килограмм. А вот в Литве и Эстонии — уже от 1,99 евро за кило в сети Selver. В Prisma цены выше.
Картофель можно взять молодой (из Египта или Греции) или самый обычный местный прошлогоднего урожая. Первый обойдется дороже (1,09-1,19 за килограмм), а второй — значительно дешевле. Но мы сравниваем цены эконом-класса, а значит, выберем самое дешевое. Среднего размера местная картошка в литовской Maxima обойдется в 0,59 евро за килограмм. Такой же картофель в Латвии стоит 0,54 евро в той же торговой сети. В Эстонии картошку можно найти и вовсе за 49 центов в Selver.
Также для хорошего холодного супа нужна зелень, но это уже по вкусу и каждый добавит то, что ему нравится.
Итог: в Латвии дешевле всего
Набор продуктов для холодного свекольника, которых хватит на несколько раз для всей семьи, в Латвии обойдется в 5,12 евро, в Литве в 5,74 евро, а в Эстонии и вовсе 6,85 евро.
На этот раз наша страна наконец-то самая дешевая. И это несмотря на то, что цены на некоторые продукты в Латвии выше, чем в Польше и Эстонии.
