Победу им принес салат из копченого тофу под арахисово-лаймово-имбирным соусом.
От Латвии в фестивале стрит-фуда, который проходил немецком Саарбрюккене с 27 по 29 сентября, приняли участие предприниматели из Кекавы Иева и Гатис Нейманисы, владельцы фуд-трака Augs. Raugs. Garšaugs. Об этом сообщает портал kekava.lv. На соревнования свой желтый автобус, обустроенный под выездное кафе, Нейманисы везли на пароме. Летом 2023 года они стали чемпионами латвийского фестиваля уличной еды Street Food Awards.
Латвийские повара приняли участие в двух категориях фуд-стрит соревнования. В разряде сэндвичей они приготовили бутерброд из своего хлеба с кусочками говяжьих щек, сальсой из манго и авокадо, пикантным манговым майонезом, капустой кимчи и чипсами из брюссельской капусты. Но второе место они сумели завоевать, приготовив в категории веганской еды салат из копченого хрустящего тофу, с квиноа, хрустящей брюссельской капустой, жареным бататом и фасолью под арахисово-лаймово-имбирным соусом.
Первое место в общем зачете завоевали австрийцы, на третьем был повар из Словакии. Фестиваль посетили около 20 тысяч человек.
